Le domaine de Lasfargues est une exploitation agricole familiale, dont les origines se perdent dans le temps. La tradition viticole était déjà présente au 17 ème siècle. Aujourd’hui, l’exploitation comprend 15 ha de noyers, 5 ha de vigne et des truffières. Toutes nos productions sont engagées en agriculture biologique.
En vigne, le cépage roi est le chardonnay, nous avons mis de longues années à établir un procédé de vinification adapté à notre terroir. Aujourd’hui nos chardonnays sont largement reconnus. Nos vins réalisés sans concessions, sont vivants, proche de la biodynamie et des vins naturels.
Nous avons aussi des vins ou l’accent est mis sur le coté gourmand comme des vins rouges, du rosé, et un crémant rosé issu d’un assemblage pinot noir chardonnay. A coté des vins nous avons aussi deux apéritifs traditionnels un Vin de Noix et du Ratafia.
La noix est commercialisée en coques, en cerneaux, mais également en huile de noix.
Visites des truffières, des vignes, du chai et dégustations gratuites de nos produits, de préférence sur réservation.
A vineyard producing white, red and rosé wines, as well as aperitifs such as Vin de Noix from walnuts and walnuts oil.
All organic.
English spoken
Eric Duclaud
Domaine de Lasfargues
Impasse Lasfargues
Moncalou
24250 Florimont-Gaumier
